Dalton Estate Petite Sirah 2021 - Koscherer trockener Rotwein aus Israel mit dunklen Früchten, würzigen Noten und 12 Monaten Eichenfassreifung - 750 ml

Dalton Estate Petite Sirah - Kraftvoller Rotwein aus Israel

Der Dalton Estate Petite Sirah ist ein charaktervoller, trockener Rotwein aus Israel, der durch seine tiefdunkle Farbe und sein reichhaltiges Geschmacksprofil überzeugt. Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren und feinen Gewürzen verbinden sich mit einer angenehm weichen, samtigen Struktur. Durch die 12-monatige Reifung in Eichenfässern gewinnt der Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne seinen fruchtigen Charakter zu verlieren. Eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber vollmundiger Rotweine mit einer harmonischen Balance zwischen Kraft und Eleganz.

Die Rebsorte Petite Sirah

Petite Sirah, auch als Durif bekannt, ist eine rote Rebsorte, die für ihre intensive Farbe und ihren kräftigen Charakter geschätzt wird. Sie bringt konzentrierte Rotweine mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und ausgeprägten Tanninen hervor. Beim Dalton Estate Petite Sirah sorgt die sorgfältige Weinbereitung für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Intensität und Geschmeidigkeit. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Rotwein mit samtiger Textur und langem Abgang.

Herkunft aus Israel

Der Dalton Estate Petite Sirah trägt die Herkunftsbezeichnung Galiläa, eine der bekanntesten Weinregionen im Norden Israels. Das Weingut Dalton befindet sich in Obergaliläa, einer Region mit vielfältigen Böden und günstigen klimatischen Bedingungen für den Weinbau. Für diesen Petite Sirah beschreibt Dalton außerdem einen sorgfältig bewirtschafteten Weinberg in der Nähe von Gedera, in der israelischen Küstenebene. Die enge Zusammenarbeit zwischen Winzer und Traubenproduzent trägt wesentlich zum besonderen Charakter dieses Weines bei.

Weinbereitung und Reifung im Eichenfass

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und gelesen. Während der Gärung wird der Most regelmäßig über die Traubenschalen gepumpt, um Farbe, Aromen und Geschmacksstoffe schonend zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein gepresst und in Eichenfässer umgefüllt. Anschließend reift der Dalton Estate Petite Sirah 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Diese Reifung verleiht ihm zusätzliche Struktur und Komplexität, während die intensiven Fruchtaromen erhalten bleiben.

Geschmacksprofil

Der Dalton Estate Petite Sirah präsentiert sich in einem tiefen Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Lavendel und schwarzen Oliven, begleitet von feinen würzigen Noten.

Geschmack: Trocken, vollmundig und reichhaltig, mit dunklen Früchten, dezenten Gewürzen und sanften Holznoten.
Abgang: Lang und angenehm, mit samtig weichen Tanninen.
Charakter: Kraftvoll, fruchtig, rund und samtig.

Passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten

Mit seinem vollmundigen Charakter und seinen intensiven Aromen ist dieser Petite Sirah ein ausgezeichneter Begleiter zu herzhaften Speisen. Besonders gut harmoniert er mit durchgebratenem Rindfleisch, Lammkoteletts mit Rosmarin, langsam geschmorten Fleischgerichten und würzig mariniertem Grillhähnchen. Auch zu Pasta mit kräftiger Tomatensauce, gereiftem Käse oder gegrilltem mediterranem Gemüse ist er eine hervorragende Wahl. Die Kombination aus dunklen Früchten, weichen Tanninen und würzigen Noten macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für ein genussvolles Abendessen.

Serviertemperatur und Lagerung

Servieren Sie den Dalton Estate Petite Sirah bei einer Temperatur von etwa 18–20 °C, wie vom Weingut empfohlen. Öffnen Sie die Flasche idealerweise 20 bis 30 Minuten vor dem Genuss, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Lagern Sie den Wein an einem kühlen, dunklen Ort bei möglichst gleichbleibender Temperatur.

Koscherer und veganer Rotwein

Der Dalton Estate Petite Sirah ist koscher für Pessach und trägt verschiedene anerkannte Koscher-Zertifizierungen. Auf dem Rückenetikett ist ausdrücklich angegeben, dass der Wein nicht mevushal ist. Dies ist besonders wichtig für Kunden, die gezielt nach einem Mevushal-Wein suchen. Darüber hinaus ist dieser Rotwein veganfreundlich und enthält Sulfite.

Über das Weingut Dalton

Das Weingut Dalton Winery wurde 1995 gegründet und befindet sich in Obergaliläa im Norden Israels. Dalton legt großen Wert auf die Qualität der Trauben, die besonderen Eigenschaften seiner Weinberge und eine schonende Weinbereitung. Nachhaltigkeit und möglichst geringe Eingriffe während der Weinherstellung spielen dabei eine wichtige Rolle. Die Estate-Serie steht für charaktervolle Weine, bei denen Frucht, Herkunft und Qualität im Mittelpunkt stehen.

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Warum Dalton Estate Petite Sirah wählen?

Der Dalton Estate Petite Sirah überzeugt durch seine intensive Farbe, seine reichen Fruchtaromen und seine samtige Struktur. Die 12-monatige Eichenfassreifung verleiht ihm zusätzliche Komplexität, während die weichen Tannine für ein angenehmes Geschmackserlebnis sorgen. Ein hervorragender Rotwein für alle, die kräftige, charaktervolle Weine aus Israel schätzen.

Entdecken Sie den Geschmack Israels mit Dalton Estate Petite Sirah.

Eigenschaften

Weingut: Dalton Winery
Serie: Estate
Land: Israel
Region: Galiläa
Rebsorte: Petite Sirah (Durif)
Weinart: Rotwein
Geschmack: Trocken
Geschmacksprofil: Vollmundig und samtig, mit dunklen Früchten, Pflaumen und feinen würzigen Noten
Farbe: Tiefes Dunkelrot bis Violettrot
Alkoholgehalt: 13 %
Inhalt: 750 ml
Ausbau: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern
Koscher: Ja
Koscher für Pessach: Ja
Mevushal: Nein
Vegan: Ja
Serviertemperatur: 18–20 °C
Lagerung: Kühl und dunkel lagern
Allergene: Enthält Sulfite
EAN: 7290014503656