Dalton Estate Petite Sirah 2021 - Koosjere droge rode wijn uit Israël met donker fruit, kruidige tonen en 12 maanden houtrijping - 750 ml

Dalton Estate Petite Sirah 2021 – Krachtige rode wijn uit Israël

De Dalton Estate Petite Sirah 2021 is een karaktervolle, droge rode wijn uit Israël met een diepe kleur en een rijk smaakprofiel. Deze wijn combineert aroma's van rijpe pruimen, donkere bessen en subtiele kruidige tonen met een zachte, fluweelachtige structuur. Door de rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten ontwikkelt de wijn extra diepgang en complexiteit, zonder zijn fruitige karakter te verliezen. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle rode wijnen met een aangename balans tussen kracht en souplesse.

De Petite Sirah-druif

Petite Sirah, ook bekend als Durif, is een blauwe druivensoort die bekendstaat om haar diepe kleur en krachtige karakter. De druif levert doorgaans geconcentreerde rode wijnen met aroma's van donker fruit, kruiden en stevige tannines. Bij de Dalton Estate Petite Sirah zorgt de zorgvuldige vinificatie voor een mooie balans tussen intensiteit en zachtheid. Het resultaat is een volle rode wijn met een fluweelachtige structuur en een lange afdronk.

Herkomst uit Israël

De Dalton Estate Petite Sirah 2021 draagt de herkomstaanduiding Galilea, een bekende wijnregio in het noorden van Israël. Dalton Winery is gevestigd in de Boven-Galilea, een gebied dat bekendstaat om zijn gevarieerde terroir en gunstige omstandigheden voor wijnbouw. Voor deze Petite Sirah beschrijft Dalton daarnaast een zorgvuldig beheerde wijngaard nabij Gedera, in de Israëlische kustvlakte. De samenwerking tussen wijnmaker en druiventeler speelt een belangrijke rol bij het ontwikkelen van het karakter van deze wijn.

Vinificatie en rijping op eikenhout

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst. Tijdens de vergisting wordt de druivenmassa meerdere keren per dag overgepompt. Dit helpt om kleur, aroma's en smaakstoffen op een gecontroleerde manier aan de druivenschillen te onttrekken. Na de vergisting wordt de wijn geperst en overgebracht naar eikenhouten vaten. De Dalton Estate Petite Sirah rijpt vervolgens 12 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze rijping geeft de wijn extra structuur en complexiteit, terwijl het donkere fruit mooi behouden blijft.

Smaakprofiel

De Dalton Estate Petite Sirah 2021 heeft een diepe, donkerrode tot paarsrode kleur.

Geur: Rijpe pruimen, zwarte bessen, lavendel, zwarte olijven en een vleugje kruidigheid.

Smaak: Droog, vol en rijk, met donker fruit, subtiele kruiden en zachte houttonen.

Afdronk: Lang en aangenaam, met fluweelzachte tannines.

Karakter: Krachtig, fruitig, rond en fluweelachtig.

Heerlijk bij verschillende gerechten

Dankzij zijn volle karakter en rijke smaak is deze Petite Sirah bijzonder geschikt voor stevige, smaakvolle gerechten.

Bijzonder lekker bij:

• Goed doorbakken biefstuk of gegrild rundvlees.
• Lamskoteletten met rozemarijn.
• Langzaam gegaarde stoofgerechten.
• Gegrilde kip met kruidige marinade.
• Pasta met een rijke tomatensaus.
• Gerijpte kazen.
• Gegrilde groenten met mediterrane kruiden.

De combinatie van donker fruit, zachte tannines en kruidige tonen maakt deze wijn een uitstekende begeleider van een uitgebreid diner.

Serveertip en bewaren

Serveer de Dalton Estate Petite Sirah bij ongeveer 18–20 °C, zoals Dalton Winery adviseert. Open de fles eventueel 20 tot 30 minuten voor het serveren, zodat de aroma's zich verder kunnen ontwikkelen. Bewaar de wijn op een koele, donkere plaats bij een zo constant mogelijke temperatuur.

Koosjere en vegan rode wijn

De Dalton Estate Petite Sirah 2021 is koosjer voor Pesach en draagt verschillende koosjere keurmerken. Op het achteretiket staat bovendien duidelijk vermeld dat deze wijn niet mevushal is. Dat is een belangrijk onderscheid voor klanten die specifiek een mevushal wijn zoeken. Daarnaast is de wijn veganvriendelijk. De wijn bevat sulfieten.

Over wijnhuis Dalton

Dalton Winery werd opgericht in 1995 en is gevestigd in de Boven-Galilea in het noorden van Israël. Het wijnhuis staat bekend om zijn aandacht voor de kwaliteit van de druiven, de eigenschappen van de wijngaarden en een zorgvuldige manier van wijnmaken. Duurzaamheid en minimale interventie tijdens het productieproces spelen daarbij een belangrijke rol. De Estate-serie biedt karaktervolle wijnen waarin het fruit en de herkomst centraal staan.

Ontdek meer Israëlische rode wijnen

Ben je liefhebber van volle, karaktervolle rode wijnen? Bij Experience Israël vind je verschillende bijzondere wijnen uit Israël. De Teperberg Essence Cabernet Sauvignon is een mooie keuze voor wie houdt van krachtige rode wijn met diepgang. Ook de Barkan Classic Cabernet Sauvignon is een interessante optie voor liefhebbers van Israëlische rode wijn. Bekijk daarnaast ons volledige assortiment rode wijnen uit Israël.

Waarom kiezen voor Dalton Estate Petite Sirah?

De Dalton Estate Petite Sirah 2021 onderscheidt zich door zijn diepe kleur, rijke fruitaroma's en fluweelachtige structuur. De rijping van 12 maanden op eikenhout geeft de wijn extra complexiteit, terwijl de zachte tannines zorgen voor een aangename drinkervaring. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige Israëlische rode wijnen.

Ontdek de smaak van Israël met Dalton Estate Petite Sirah 2021.

Eigenschappen

Wijnhuis: Dalton Winery
Serie: Estate
Land: Israël
Regio: Galilea
Druivensoort: Petite Sirah (Durif)
Wijnjaar: 2021
Wijnsoort: Rode wijn
Smaak: Droog
Smaakprofiel: Vol en fluweelachtig, met donker fruit, pruimen en subtiele kruidige tonen
Kleur: Diep donkerrood tot paarsrood
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 750 ml
Rijping: 12 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten
Koosjer: Ja
Koosjer voor Pesach: Ja
Mevushal: Nee
Vegan: Ja
Serveertemperatuur: 18–20 °C
Bewaren: Koel en donker bewaren
Allergenen: Bevat sulfieten
EAN: 7290014503656