Barkan - Cabernet Sauvignon Op is Op

Prachtige granaatrode wijn, zacht van smaak met een lange afdronk.

Kleur: helder granaat rood.
Geur: donkere bosvruchten zoals braam, zwarte bes, vlierbes, licht kruidig, redelijk vol.
Smaak: Geur impressies, op de achtergrond zachte zuren.
Afdronk: Lang.
Wijn/Spijs: rood vleesgerechten, harde kazen-boerenkaas, jong belegen, belegen- paté, schotels met rode kool en rode biet- de laatste in combinatie met gebakken uitjes- pittige worst, goed gekruide pastaschotels op tomatenbasis, als avond wijn eventueel samen met paprika chips of kaasstengels.

Opmerkingen: voorgaande jaren hadden een duidelijke geur en smaak van eikenhout. De 2019 heeft die niet waardoor de fruitsmaken net als bij de Merlot beter naar voren komen. De wijn is na een half uurtje lucht nu al lekker te drinken. Met voldoende zuren en tanninen zal de Reserve wijn zich de komende 3 + jaren verder ontwikkelen en zachter van smaak worden.